西麦食品:2024年年度审计报告

（2024 年 01 月 01 日至 2024 年 12 月 31 日止）
目录 页次
一、 审计报告 1-5
二、 财务报表
合并资产负债表和母公司资产负债表 1-4
合并利润表和母公司利润表 5-6
合并现金流量表和母公司现金流量表 7-8
合并所有者权益变动表和母公司所有者权益变动表 9-12
财务报表附注 1-122
信会师报字[2025]第 ZA11825 号
我们审计了桂林西麦食品股份有限公司（以下简称西麦食品）财
务报表，包括 2024 年 12 月 31 日的合并及母公司资产负债表，2024
年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的
规定编制，公允反映了西麦食品 2024 年 12 月 31 日的合并及母公司
财务状况以及 2024 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于西麦食品，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
我们在审计中识别出的关键审计事项汇总如下：
（一）收入确认
如财务报表附注三（二十四）收入以及财务报表附 （1）了解和评价与销售与收款相关的内部控制制度，注五（四十一）营业收入和营业成本所述，公司 2024 执行穿行测试评价其执行的有效性；
年度营业收入为 189,612.76 万元，主要通过经销渠 （2）选取样本检查合同，识别与商品所有权上的风道以及直营渠道销售产品实现收入。经销模式下， 险和报酬转移相关的合同条款与条件，评价收入确认公司与经销商签订年度经销合同，根据订单组织发 时点是否符合企业会计准则的要求；
货并取得经销商签收回执时确认销售收入；直营模 （3）检查与收入确认有关的支持性文件，包括销售式下，公司根据直营客户（包括线上线下）订单组 订单、签收单、结算单、销售发票、收款记录等。；织发货，与线下直营客户对账确认销售收入，线上 （4）向报告期内主要经销商、直营客户函证销售收直营客户在线确认收货时确认销售收入。收入是公 入及应收账款金额；
司的关键业务指标，由于销售业务交易量大且不同 （5）针对资产负债表日前后确认的销售收入执行抽模式确认方式不同，产生错报的固有风险较高，销 样测试，以评估销售收入是否在恰当的期间确认。售收入是否确认在恰当的会计期间对公司的经营成
果影响重大，因此，我们将收入确认作为关键审计
事项。
（二）应收账款坏账准备
如财务报表附注三（九）6、金融工具减值的测试方 （1）了解和评价公司信用政策及应收账款管理相关法及会计处理方法以及财务报表附注五（四）应收 内部控制制度设计的合理性，并对运行有效性进行了
账款所述，公司 2024 年末应收账款账面余额为 测试；
10,577.82 万元，坏账准备余额为 305.36 万元。若应 （2）分析公司应收账款坏账准备会计估计的合理性，
收账款不能按期收回或无法收回而发生坏账对财务 包括确定应收账款组合的依据、金额重大的判断、单报表影响重大，因此我们将应收账款信用损失作为 独计提坏账准备的判断等；
关键审计事项。 （3）分析计算公司资产负债表日坏账准备金额与应
收账款余额之间的比率；比较前期坏账准备计提数和
实际发生数，分析应收账款坏账准备计提是否充分；
（4）分析公司考虑所有合理且有依据的信息，包括
前瞻性信息，以组合的方式对以摊余成本计量的应收
账款的预期信用损失进行估计的合理性。

西麦食品管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括西麦食品 2024 年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估西麦食品的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非计划进行清算、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督西麦食品的财务报告过程。
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：

（一）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
（二）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（三）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（四）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对西麦食品持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致西麦食品不能持续经营。
（五）评价财务报表的总体列报（包括披露）、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
（六）就西麦食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对合并财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。

桂林西麦食品股份有限公司
二○二四年度财务报表附注
（除特殊注明外，金额单位均为人民币元）
一、 公司基本情况
桂林西麦食品股份有限公司（以下简称“公司”或“本公司”）前身为 2001 年 5 月
28 日设立的桂林西麦生物技术开发有限公司。公司以 2017 年 3 月 31 日为基准日，
整体改制为股份有限公司。公司的企业法人营业执照注册号：914503007276711206。
2019 年 6 月在深圳证券交易所上市。所属行业为食品制造业。
截至 2024 年 12 月 31 日，本公司累计发行股本总数 22,324.6885 万股，注册资本为
22,324.6885 万元，注册地：桂林市高新技术开发区九号小区，总部地址：桂林市高
新技术开发区九号小区。
本公司的经营范围为：燕麦食品、固体饮料、罐头饮料的开发、生产、经营（凭有
效许可证核定的项目经营），食品生产技术研发及咨询；企业管理、企业信息化管理
咨询服务；销售预包装食品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经
营活动。）
本公司的实际控制人为谢庆奎、JI LI、XIE LILING、胡日红、谢金菱。
本财务报表业经公司董事会于 2025 年 4 月 24 日批准报出。
二、 财务报表的编制基础
(一) 编制基础
本财务报表按照财政部颁布的《企业会计准则——基本准则》和各项具体会计准则、
企业会计准则应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计
准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第
15 号——财务报告的一般规定》的相关规定编制。
(二) 持续经营
本财务报表以持续经营为基础编制。
本公司对自报告期末起 12 个月的持续经营能力进行了评估，未发现影响本公司持续
经营能力的事项，本公司以持续经营为基础编制财务报表是合理的。
三、 重要会计政策及会计估计
公司在编制和披露本财务报表时遵循重要性原则，并根据实际情况从性质和金额两
方面判断披露事项的重要性。

具体会计政策和会计估计提示：
以下披露内容已涵盖了本公司根据实际生产经营特点制定的具体会计政策和会计估
计。详见本附注“三、（十四）固定资产”、“三、（十五）在建工程”、“三、（十七）
无形资产